2006年07月10日 (月)
辛いもの
それが夏だからなのかどうかは分からないけれど、最近、辛いものが無闇に食べたくなる。
このところ、家人が辛いものに弱くなってきたので、以前ほどに辛いものを作っていない。が、そこに優れものが登場！ 先日、生徒さんに頂いた「芙蓉朝天椒」なるニンニク入り辛み調味料だ。激辛と書いてある通り、これを少量入れるだけで辛くなる。一人で炒め物や、和え物にもちょっと入れて、辛いもの食べたい欲に対応している。
また、みそ汁にはトムヤムのペーストを溶いてもおいしい。
ただし、辛さも慣れがあり、当初に比べて、その調味料の辛さが緩くなってきた。